Nếu ngày xưa yến chỉ dành cho vua chúa thì ngày nay yến đã trở thành thực phẩn thân thuộc của nhiều gia đình nhằm bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên cuộc sống hiện tại mọi người không có nhiều thời gian nên việc dùng yến thô sẽ không phù hợp với người có thời gian hạn hẹp, từ đó yến tinh chế ra đời.

Yến tinh chế đạt chuẩn là yến đã được bàn tay điêu luyện của những người thợ lành nghề loại bỏ lông và tạp chất trong tổ yến, nhờ vậy dù đã qua quá trình sơ chế yến vẫn giữ nguyên dưỡng chất, mùi đặc trưng, tỷ lệ sợi. Do việc làm sạch tổ yến rất mất thời gian nên tổ yến tinh chế giá thành sẽ cao hơn tổ yến thô, tuy nhiên tổ yến tinh chế giá thành lại thấp hơn tổ yến rút lông. 

Cùng Yến Sào Mana phân biệt các loại tổ yến.

• Tổ yến thô: chính là tổ yến nguyên chất còn lông, còn tạp chất, nguyên thủy chưa qua khâu sơ chế làm sạch vì thế tổ yến vẫn còn lông đen lẫn trong những sợi yến.

• Tổ yến tinh chế: tổ yến thô chưa qua phân loại chính là nguyên liệu làm ra tổ yến tinh chế . Sau khi thu hoạch tổ yến thô sẽ được sơ chế bằng cách ngâm nước và dùng nhíp chuyên dụng để gắp lông yến ra sau đó lượt bỏ nước nhiều lần để loại bỏ tạp chất. Tổ yến tinh chế sẽ hoàn thành khi tổ yến thô đã sach, các sợi yến ngắn, sợi yến dài sẽ được sắp xếp lại cho vào khuôn sau đó sấy khô với hình tổ yến như chúng ta thường hay thấy.

• Tổ yến rút lông: nguyên nhân tổ yến rút lông có giá thành cao hơn là vì đây là tổ yến đã được tuyển chọn ngay từ khi còn là tổ yến thô. Nó là những tổ yến đẹp nhất sau đó được phun sương cho tổ yến mềm ra và dùng dụng cụ chuyên dụng gắp từng sợi lông trong tổ ra. Nhờ hạn chế tối đa việc tiếp xúc nước nên tổ yến giữa nguyên hình dạng ban đầu. Do quá trình này khó và mất nhiều thời gian nên giá thành tổ yến cũng cao hơn.

Ưu điểm của tổ yến thô là giá thành thấp thì nhược điểm của nó là mất rất nhiều thời gian ở khâu sơ chế. Vì thế nó không thích hợp với những đối tượng không có nhiều thời gian.

Ưu điểm của tổ yến tinh chế là tiết kiệm rất nhiều thời gian cho người mua, giá thành cũng không quá cao nhưng nhược điểm của nó là nhiều người sẽ thêm chất vào tổ yến như đường, muối…. để tổ yến nặng hơn hoặc làm giả tổ yến. Vì thế tổ yến tinh chế phù hợp cho đối tượng có ít thời gian nhưng bạn nên chọn những nơi uy tín, có thương hiệu để mua tránh mua hàng tràn lan, hàng giá rẻ mà tiền mất tật mang.

Ưu điểm của tổ yến rút lông là giữ nguyên độ tươi ngon và tiết kiệm thời gian cho người dùng. Nhược điểm của tổ yến rút lông đó là nó nằm trong top những sản phẩm đắt đỏ.

Trên đây là một số chia sẻ về tổ yến, nếu bạn muốn dùng tổ yến bồi bổ cho gia đình nhưng lại không có nhiều thời gian và kinh tế trung bình thì tổ yến tinh chế là lựa chọn hoàn hảo. Để mua tổ yến chất lượng, an toàn hãy liên hệ Mana yến để được tư vấn miễn phí.