Khi tư vấn cho khách hàng, Yến Sào Mana luôn nhận được những câu hỏi liên quan đến phân loại của tổ yến? Yến sào có bao nhiêu loại? Loại nào là tốt nhất? Để giải đáp thắc mắc chung cho người tiêu dùng. Bài viết này sẽ hỗ trợ cho người tiêu dùng hiểu thêm về phân loại của tổ yến từ đó mà dễ dàng hơn khi đưa ra lựa chọn.

Tổ yến phân theo nguồn gốc

- Yến sào hoang dã: Đây là nói đến các tổ yến được thu hoạch trong những vách núi hoang động trong tự nhiên. Thông thường sẽ có hai loại yến chính, một là Yến Fuciphaga (yến hàng), hai là yến Maxima (yến tổ đen). Trên thị trường thì thường gọi chung với các tên Wild/Cave Nest (Yến hoang/trong động).

Loại yến sào này có giá thành cao nhất trên thị trường. Phần lớn nguyên nhân bắt nguồn từ việc khó khăn trong khai thác sản phẩm trong hang động, phần nhỏ khác là vì tính khan hiếm của nó. Đặc trưng sinh sống của loại này thường được tìm thấy nhiều ở Việt Nam, Thái Lan, Indonesia,…

- Yến sào trong nhà: Là những tổ yến được khai thác trong các nhà nuôi yến. Có tên là Esculanta, là một loài yến hoang dã. Trên thực tế chúng ta không nuôi yến nhà như nuôi gà công nghiệp. Mà đơn thuần sử dụng kĩ thuật xây dựng để dẫn dụ chim yến đến.

Thông thường tổ yến trong nhà có màu trắng đục. Chất lượng còn phụ thuộc vào chuỗi thức ăn ở khu vực đó, đa phần yến sào nhà chất lượng thường to và dày. Một điểm đặc biệt đáng chú ý là tuy chim yến sinh sản quanh năm nhưng người ta chỉ thu hoạch từ 1 – 4 lần/ năm.

Phân loại yến sào theo màu sắc

- Huyết yến : Loại này có giá thành đứng đầu thị trường có màu đỏ tươi. Cực kì hiếm nhưng lại có lượng tiêu thụ cao. Có nhiều giả thuyết nói rằng huyết yến là quá trình yến dùng nước bọt và máu để xây tổ. Tuy nhiên có rất nhiều chứng minh màu đỏ trong huyết yến do tác động từ nhiệt độ, độ ẩm và chuỗi thức ăn.

- Hồng yến : Cùng với huyết yến, hồng yến cũng hiếm và có giá trị cao không khác gì huyết yến. Loại yến sào này có màu cam, và thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng của lòng đỏ trứng gà. Màu hồng yến càng đậm, giá trị thị trường càng cao. Cùng với Huyết yến chỉ chiếm khoảng 10% tổng sản lượng yến sào.

- Bạch yến : Đây là loại tổ yến phổ biến nhất, giá trị thấp nhất và có sản lượng trên thị trường nhiều nhất. Vì nó quá phổ biến nên Yếu Sào Mana không bàn luận gì thêm về loại này.

Yến sào phân theo cấp độ

Việc khai thác yến tại Việt Nam đã trải qua hàng nghìn năm, mang đến một nguồn thu không nhỏ. Từ đó mà các thương lái phân tổ yến thành nhiều cấp độ khác nhau, cụ thể:

·  Huyết: Có màu đỏ, giá trị cao và hiếm nhất

·  Hồng: Có màu hồng

·  Quan: Loại tổ to, trên 10g

·  Thiên: Loại tổ vừa 8 – 10 g, khai thác trên cao

·  Bài: Loại tổ nhỏ, dao động 7g

·  Địa: Nằm ở khu vực thấp, đen và bẩn.

·  Vụn: Loại tổ bị vỡ trong quá trình di chuyển.

Qua bài viết này Yến Sào Mana hi vọng sẽ giúp quý khách hàng hiểu rõ thêm về phân loại của yến sào  từ đó đẩy nhanh đến việc đưa ra quyết định. Và có thể tìm hiểu chuyên sâu thêm về các dòng sản phẩm yến sào chất lượng của thương hiệu chúng tôi tại:  Các sản phẩm Yến Sào Mana