Yến chưng đường phèn được xem là phương pháp chế biến đơn giản mà hiệu quả được nhiều gia đình lựa chọn. Món yến chưng xong hấp dẫn thơm ngon không chỉ hỗ trợ khứu giác, cải thiện hệ hô hấp mà thỏa mãn vị giác, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn tốt cho hệ miễn dịch. Hãy cùng tìm hiểu món t ổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì trong bài viết này nhé!
Tổ yến chưng đường phèn
Nghe tên thôi là thấy ngon rồi! Tổ yến là thực phẩm lành tính, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tuy có mùi tanh tự nhiên nhưng khi kết hợp chưng với đường phèn lại cho ra món ăn kích thích vị giác. Món tổ yến chưng đường phèn đơn giản từ nguyên liệu đến cả cách chế biến.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước tiến hành chưng yến cùng đường phèn
Bước 1: Sơ chế
Nếu mua tổ yến thô bạn cần ngâm yến trong 1-2 giờ tùy theo độ dày mỏng của tổ yến, ngâm cho tổ yến tơi ra là được sau đó gắp lông và tạp chất ra khỏi tổ yến, rồi cho vào thau nước khuấy nhẹ, nhấc lên xuống cho lông tơ theo nước ra ngoài, làm nhiều lần cho sạch tổ yến.
Nếu mua yến tinh chế thì chúc mừng bạn vì đỡ được bước trên và bạn chỉ cần ngâm yến cho tơi ra là được. Sau khi yến nở đều thì bạn vớt ra để ráo.
Bước 2: Chưng yến
Cho yến vào chén hoặc thố, thêm nước đủ ngập yến nhưng không quá đầy để tránh bị tràn ra ngoài trong quá trình chưng.
Cho chén yến vào nồi và cho nước vào, khoảng ¼ thân chén là vừa.
Đậy nắp nồi để lửa vừa đủ, chờ nước sôi thì cho lửa nhỏ lại.
Thấy yến có độ mềm cần thiết thì tắt lửa và cho đường phèn vào, đừng quên thêm vài lát gừng mỏng để khử mùi tanh của yến.
Bước 3: Thưởng thức
Tận hưởng thành quả thôi! Món tổ yến chưng đường phèn dùng nóng hay lạnh đều ngon và bổ.
Thưởng thức xong rồi thì mình tìm hiểu xem chén tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì với cơ thể nhé.
Tác dụng của món ăn “thần thánh” - Yến chưng đường phèn
- Tổ yến chưng đường phèn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vì vậy rất phù hợp với mọi người trong mùa dịch đặc biệt là trẻ em suy dinh dưỡng, kén ăn, người bệnh, người vừa khỏi bệnh, người cao tuổi.
- Không chỉ vậy, tổ yến còn lành tính dễ tiêu hóa và giúp cho quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng trơn tru, dễ dàng hơn. Thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da giúp da mịn và hồng hào hơn.
- Tác dụng tuyệt vời nữa của món cung đình này là bổ phổi, tiêu đàm, rất tốt cho người bị bệnh về đường hô hấp, trị ho tốt, tăng sức đề kháng với các loại siêu vi. Giúp chữa lành các tổn thương của các cơ quan trong hệ hô hấp giúp chức năng của cơ quan này có hiệu suất làm việc tốt hơn. Yến có 18 axitamin, 30 vi chất với nhiều chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn lão hóa tốt cho hệ hô hấp nó riêng và cơ thể nói chung.
- Món ăn này đặc biệt rất tốt cho phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ mang thai và đang cho con bú vì giúp mẹ nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau sinh, tốt cho da và cho bé hệ miễn dịch khỏe từ trong bụng mẹ.
Trên đây là đáp án cho câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì đối với sức khỏe. Không chỉ thế, Tổ yến còn có thể chế biến thêm nhiều món ngon giàu dinh dưỡng khác nữa. Hãy đón đọc các bài viết tiếp theo của Yến Sào Mana để có được những thông tin bổ ích về Yến Sào và sức khỏe nhé.
