Những năm gần đây chị em phụ nữ có nhu cầu giảm cân đều ưu ái đưa hạt chia vào danh sách thực phẩm hàng ngày. Khoa học cũng chứng minh hạt chia rất tốt cho sức khỏe. Vậy sẽ như thế nào khi kết hợp hạt chia và tổ yến- vốn luôn được xem là thực phẩm vàng cho sức khỏe. Cùng Yến Sào Mana khám phá cách chưng yến đường phèn hạt chia nhé.
Sơ lược thông tin về hạt chia
Hạt chia là hạt của cây Salvia hispaniola, tuy nhỏ bé nhưng hạt chia lại chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá: axit béo Omega-3, chất chống oxy hóa Selenium, chất xơ, Magie, Fe, Ca, Zn, Cu, K vitamin B1, B3…Vì thế ngoài cung chất dưỡng chất cho cơ thể hạt chia còn hỗ trợ giảm cân, giải độc cho cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho xương, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đường huyết, hỗ trợ điều trị các bệnh viêm mãn tính…
Sơ lược thông tin về tổ yến
Tổ yến là tổ của loài chim yến được làm từ nước dãi của chim yến trống và chim yến mái. Tổ yến từ lâu đã được xem là cực phẩm, thực phẩm vàng chăm sóc sức khỏe với 31 chất, 18 axit amin. Yến không chỉ giúp bổ sung năng lượng dưỡng chất mà còn rất tốt cho tim, thận, gan, não bộ, phổi, hệ tiêu hóa giúp cơ thể nhanh phục hồi thể lực, vết thương nhanh lành còn giúp đẹp da tăng cường sinh lý. Yến tốt cho sức khỏe người già người bệnh, tăng cường sức khỏe cho nam giới, làm đẹp cho chị em, cho trẻ nhỏ sự phát triển toàn diện, phù hợp dùng cho thai phụ.
Cách chưng yến đường phèn hạt chia ngon, bổ, khỏe.
Như bạn cũng thấy cả hai nguyên liệu trên đều rất tốt cho sức khỏe và cùng có tính bình nên dễ chế biến chung những nguyên liệu khác, hôm nay cùng làm món yến chưng đường phèn hạt chia nhé.
Tổ yến tinh bạn dễ dàng mua được ở các cửa hàng bán yến, nên chọn những nơi uy tín, nếu không thích tổ yến tinh chế thì bạn mua yến thô nguyên lông hay yến tươi đều được.
Thị trường hạt chia khá đa dạng với xuất xứ nhiều quốc gia nhiều loại khác nhau vì thế cũng như yến bạn nên chọn nơi có thương hiệu để mua.
-
Sơ chế: ngâm yến tinh chế vào nước đun sôi để nguội khoảng 30 phút thấy yến nở là bạn vớt yến ra được rồi. Hạt chia thì bạn có thể rửa lại rồi ngâm nước sạch 15 phút cho nở ra.
-
Chế biến: bạn có yến đã ráo nước vào chén thêm nước tinh khiết nào ngập yến đổ lượng nước hợp lý giúp yến nở đều ngon. Nếu bạn cho quá ít nước bề mặt yến sẽ bị khô, bạn đổ quá nhiều thì nước dễ tràn ra trong quá trình chưng gây lãng phí. Sau khi cho nước vừa đủ bạn đậy nắp chén lại và cho vào nồi nước, mực nước trong nồi khoảng ½ chén là được. Cho nồi lên bếp chưng từ 20 phút đến 40 phút.
-
Kiểm tra: bạn thấy yến mềm vừa ăn thì bạn cho đường phèn, hạt chia, gừng vào đảo nhẹ chưng thêm 5 phút bạn tắt bếp thế là được món ăn thanh nhiệt rồi.
Lúc cho đường phèn vào bạn có thể không cho hạt chia vào cũng được, đợi khi nào ăn yến thì cho hạt chia vào vì hạt chia ăn sống cũng được.
Giờ thì bạn đã biết cách chưng yến đường phèn hạt chia rồi đúng không nào, món ăn khá đơn giản nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Tuy hạt chia rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng ăn nhiều hạt chia. Những người đang dùng thuốc cao huyết áp hoặc tiểu đường thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Nếu bạn đang muốn thưởng thức món ngon này hãy liên hệ Mana yến để mua yến chất lượng nhé.
