Yến sào nổi tiếng là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quý hiếm và rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, chắc hẳn rất nhiều người vẫn còn thắc mắc về cách sử dụng và bảo quản yến sào sao cho hợp lý để phát huy hết công dụng của nó. Vì vậy, bạn đọc hãy tham khảo ngay cách bảo quản yến sào trong chuyên mục hôm nay của  Yến Sào Mana  nhé! 

Cách bảo quản yến sào thô – yến còn lông

• Yến sào thô (loại còn lông mới thu hoạch) sau khi mua về bạn nên cất giữ tại nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát. Tránh bảo quản yến thô ở chỗ quá kín hay nơi có độ ẩm cao vì sẽ dễ làm yến bị mốc và hư hại. Đối với những vùng có khí hậu ẩm ướt, bạn nên lưu ý nhớ đậy nắp kín sau mỗi lần dùng. 

Cách bảo quản yến sào sau khi làm sạch

• Yến sào sau khi làm sạch, bạn nên để ráo nước được cho vào các hộp có nắp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý bọc thật kín để tránh yến bị khô, giòn và dễ vỡ. Với cách bảo quản này, bạn có thể sử dụng tối đa trong vòng 1 tuần. 

• Nếu muốn bảo quản lâu hơn, sau khi làm sạch và để ráo nước, bạn gói yến vào giấy foil và để trong ngăn đông tủ lạnh. Hoặc một cách khác, bạn thực hiện sấy khô yến ở nhiệt độ vừa phải, tuyệt đối không phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời hoặc làm khô bằng lò nướng, lò vi sóng với nhiệt độ cao sẽ làm mất dinh dưỡng của yến. Yến sau khi sấy khô, cho vào các túi nilong sạch rồi hút chân không và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách này bạn sẽ để yến được lâu hơn, nhưng cũng không nên để lâu quá bạn nhé. 

Lưu ý khi bảo quản yến sào

• Khi yến sào bị ẩm sẽ mềm đi và dễ bị bụi bám vào. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể dùng một chiếc bàn chải đánh răng sạch có lông mềm để chải nhẹ làm sạch yến, và sau đó sấy khô và bảo quản theo cách ở trên.

• Tuyệt đối không sử dụng yến sào chuyển sang màu đen, vì lúc này yến đã bị vi khuẩn ăn mòn, rất có hại cho sức khỏe. 

Trên đây là một số kinh nghiệm bảo quản yến sào giúp yến có thời gian sử dụng lâu hơn mà không dùng đến các chất bảo quản có hại cho sức khỏe. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin bổ ích để giữ yến không bị hư và mất các chất dinh dưỡng trong quá trình bảo quản sử dụng lâu dài. Nếu bạn cần được tư vấn thêm, hãy liên hệ ngay Yến Sào Mana  bạn nhé.