Tổ yến sào là loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến ngày nay bởi có giá trị dinh dưỡng rất cao và vô cùng tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn chưng yến với nhiệt độ cao và trong thời gian lâu thì sợi yến sẽ bị tan ra và sẽ làm mất đi các axit amin quan trọng có trong tổ yến, còn nếu ta chưng không đủ thời gian thì yến sẽ bị cứng và khó hấp thụ. 

Vậy câu hỏi đặt ra là chúng ta phải chưng yến bao lâu là tốt nhất?  Yến Sào Mana sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin quan trọng này ngay trong bài viết sau đây nhé. 

Chưng yến bao lâu đối với tổ yến thô?

• Yến thô sau khi ngâm trong nước với thời gian từ 60 phút – 150 phút để làm sạch lông, chúng ta có thể chưng cách thuỷ hoặc chưng hấp trong nồi cơm điện với thời gian từ 15 – 20 phút. 
• Đối với chân yến thô thì thời gian nhặt lông và ngâm sẽ kéo dài từ 120 – 180 phút, và thời gian chưng yến lý tưởng là khoảng 30 – 40 phút. 

Chưng yến bao lâu đối với yến tự nhiên khai thác ở đảo?

• Thời gian ngâm nước và làm sạch tạp chất, nhặt lông đối với yến đảo là từ 2 giờ - 3 giờ và thời gian chưng cách thuỷ khoảng 30 – 40 phút. 
• Đối với tổ yến đảo đã được làm sạch, chỉ cần ngâm nước trong khoảng thời gian 15 phút và chưng cách thuỷ từ 30 – 40 phút.

Chưng yến bao lâu đối với tổ yến nhà đã làm sạch

Thời gian chưng yến đã làm sạch được chia làm 2 loại là yến tinh chế và sơ chế:

• Nếu bạn sử dụng yến tinh chế thì nên ngâm yến trong nước khoảng 20 phút cho tổ yến. nở ra và tơi hơn, sau đó chưng cách thuỷ khoảng 35 – 45 phút là được.

• Đối với yến sơ chế, ta sẽ ngâm yến khoảng 40 phút, sau đó chưng cách thuỷ khoảng 35 – 40 phút

Như vậy, đối với câu hỏi về thời gian chưng yến bao lâu là lý tưởng sẽ không có câu trả lời chính xác mà bạn cần dựa vào loại yến sào mình sử dụng cũng như cách thức chúng ta chế biến là chưng thủ công hay dùng nồi chưng dụng. Trên đây là lời giải đáp cho thắc mắc về thời gian chưng yến khi chưng cách thuỷ thủ công, để có thể có được món yến chưng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ bạn cũng cần lưu ý chỉ chọn mua tổ yến từ các thương hiệu uy tín như Yến Sào Mana để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng bạn nhé.