Trong hành trình tìm hiểu về tổ yến sào trước khi sử dụng, chắc hẳn bạn sẽ khám phá ra nhiều thuật ngữ và có thể sẽ khá băn khoăn chưa biết nên chọn mua loại nào. Yến Sào Mana  sẽ thông qua bài viết này để cung cấp thông tin riêng về loại yến tươi này, giá yến tươi như thế nào cũng như cách chọn yến tươi chất lượng, mong rằng sẽ giúp khách hàng thuận tiện hơn khi lựa chọn mua tổ yến sào. 

Yến tươi là gì? Giá yến tươi bao nhiêu?

• Sau khi khai thác tổ yến thô, người ta ngâm yến thô vào nước để loại bỏ đi các tạp chất cũng như trải qua các công đoạn làm sạch tổ yến thô, sau đó tổ yến thô sau khi được làm sạch và để ráo nước ta sẽ thu được sản phẩm yến tươi. 
• Tổ yến tươi không được sấy khô nên thời gian bảo quản không được lâu, chỉ trong khoảng 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Vì thế, loại sản phẩm này thường được đặt trước chứ không luôn sẵn có. 
• Tổ yến tươi có lợi điểm là người mua sẽ bớt đi được công đoạn sơ chế làm sạch yến, do vậy rất phù hợp với những người không có nhiều thời gian chế biến. Nhưng vì thời gian bảo quản không được lâu nên thường người tiêu dùng sẽ ít khi mua nhiều cho mỗi lần. Mức giá yến tươi phổ biến trên thị trường hiện nay cho mỗi 50gam trung bình khoảng 1 triệu đồng. Mức dao động còn phụ thuộc vào giá của tổ yến thô, công sơ chế cũng như tuỳ thuộc vào chính sách giá từng nhà cung cấp. 

Làm thế nào để chọn mua được yến tươi chất lượng?

Tổ yến thô sau khi ngâm nước và sơ chế sạch dù có để ráo nước thì khi cầm tổ yến tươi trên tay, bạn vẫn sẽ cảm thấy có độ ẩm và sẽ thấy rõ từng sợi yến (không kể đến chân yến) khi quan sát bằng mắt thường. Mana Yến đưa ra một vài đặc điểm giúp bạn dễ dàng nhận biết yến tươi đúng cách:  

• Quan sát yến tươi bằng mắt thường vẫn thấy được rõ ràng từng sợi yến

• Khi bóp nhẹ nếu thấy yến vỡ hết thì loại yến này đã được cho thêm rau câu để tăng trọng, còn yến quá cứng thì có thể đã được cho thêm bún tàu, vây cá. 

• Yến tươi thường được bảo quản trong tủ lạnh nên để kiểm nghiệm về mùi cũng hơi khó khi chế biến. Nhưng nhất định tổ yến tươi phải có mùi hơi tanh đặc trưng của yến sào thì mới đảm bảo là yến chất lượng. 

• Giá yến tươi sợi vun dao động từ 600.000 -  650.000 trên 100gam
• Giá yến tươi sợi non dao động từ 700.000 đến 750.000 trên 100gam
• Giá yến tươi sợi già dao động từ 800.000 đến 850.000

Trên đây là lời giải đáp của Mana Yến về giá yến tươi và những thắc mắc liên quan đến tổ yến tươi. Tổ yến tươi rất thích hợp cho những người bận rộn, không cần tốn thời gian cho việc sơ chế vất vả mà vẫn có được món yến chưng thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn đang quan tâm đến tổ yến nhìn chung hay còn thắc mắc nào khác về tổ yến tươi nói riêng thì đừng chần chờ nữa hãy liên hệ ngay với  Yến Sào Mana  để được tư vấn tận tình nhé.