Yến sào là thực phẩm có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao và có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác chế biến thành đa dạng các món ăn khác nhau. Để nếu được các món ngon phải trải qua nhiều công đoạn từ sơ chế đến khi chế biến món ăn. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một số cách chế biến yến sào thơm ngon tại nhà và cùng điểm lại một số công dụng của yến sào đối với sức khỏe .
Một số công dụng của yến sào đối với sức khỏe nổi bật
Hàm lượng acid Syalic và Tyrosine có trong yến sào khá cao giúp phục hồi các tổn thương khi bị nhiễm độc và kích thích phát triển hồng cầu. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy việc sử dụng yến sào còn làm hạn chế mức độ sút cân, ổn định các chỉ tiêu về huyết học và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Trong yến sào còn có nhiều nguyên tố đa vi lượng giúp người sử dụng giảm căng thẳng mệt mỏi, giảm nếp nhăn, giúp da mịn màng săn chắc, hỗ trợ việc cải thiện hô hấp, điều hoà lưu thông máu trong cơ thể.
Yến sào có thể sử dụng với tất cả mọi đối tượng như phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, nam nữ thanh niên, người lớn tuổi, người thể lực yếu, mới ốm dậy, hay mới qua điều trị bệnh,… khi sử dụng yến sào đều đặn với liều lượng phù hợp sẽ mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe.
Cách chế biến yến sào thơm ngon tại nhà
- Bước sơ chế : Trừ khi bạn mua yến sào đã được tinh chế và loại bỏ lông thì đa phần những loại yến sào khác đều phải trải qua giai đoạn sơ chế, dùng nhíp để lấy sạch lông ra khỏi tổ yến sau khi đã ngâm yến nở trong khoảng vài giờ. Sau khi nhặt sạch lông và loại bỏ tạp chất, chúng ta sẽ rửa sạch yến với nước sạch.
- Bước chế biến : Để có thể phát huy công dụng của yến sào đối với sức khỏe , chúng ta cần lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp cũng như lựa chọn nguyên liệu thích hợp. Yến có thể hấp cách thuỷ, chưng với một số nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, long nhãn, hạt chia, saffron,.. hay yến nấu cháo thịt bằm, hầm với chim bồ câu, … Thời gian chưng yến sẽ tuỳ thuộc vào loại yến và dao động từ 15 – 120 phút. Yến thô sẽ chưng lâu hơn các loại yến đã qua tinh chế. Lưu ý nhỏ khi nấu yến không để nhiệt độ quá cao sẽ làm giảm dinh dưỡng của yến.
Với những thành phần dinh dưỡng và công dụng của yến sào đối với sức khoẻ như trên, yến sào thực sự là một thực phẩm quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Yến sào thường được đóng gói với bao bì rất sang trọng, xứng đáng là món quà điểm 10 cả về chất lượng lẫn hình thức.
Nếu bạn đang phân vân chọn lựa một món quà biếu ông bà, phụ mẫu hai bên gia đình, Yến Sào Mana chất lượng thượng hạng tự tin là lựa chọn hàng đầu. Chúng tôi luôn sẵn lòng giải đáp bất kỳ thắc mắc hay câu hỏi liên quan của bạn, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ bạn nhé.
