Cách chưng yến đường phèn hạt sen đơn giản mà ngon ngất ngây

Thưởng thức một chén yến chưng đường phèn hạt sen sau những giờ làm việc căng thẳng, mệt mỏi hay cuối tuần sẽ giúp cơ thể bạn có thêm năng lượng, tinh thần thoải mái. Không chỉ thế món ăn dễ làm này còn rất tốt cho sức khỏe nữa, cùng Yến Sào Mana tìm hiểu chi tiết về cách chưng đường phèn hạt sen nhé

 Cách chưng yến đường phèn hạt sen đơn giản mà ngon ngất ngây

Những thông tin sơ lược về hạt sen

Hạt sen không chỉ là nguyên liệu để chế biến món ăn đây còn là một vị thuốc được dùng nhiều trong Đông y. Đây là loại hạt chứa rất nhiều dinh dưỡng: chất béo, chất đạm, tinh bột, Vitamin B2, Zn, Photpho, Na, Kali, Calci, Fe, chất xơ…Ngoài tác dụng thanh nhiệt cơ thể, làm đẹp da, cung cấp năng lượng cho cơ thể hạt sen còn giúp chống lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa, an thần, chữa chứng mất ngủ, giúp ăn ngon miệng, phát triển xương, an thai, tăng cường hệ miễn dịch…

 Cách chưng yến đường phèn hạt sen đơn giản mà ngon ngất ngây

Những thông tin sơ lược về tổ yến

Dù không xuất hiện nhiều trong các món ăn gia đình nhưng tổ yến lại nằm top những thực phẩm vàng cho sức khỏe. Mang trong mình gần 50 khoáng chất, axit amin yến mang lại cho cơ thể nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, yến luôn thể hiện được vị thế của mình trong việc chăm sóc sức khỏe. Yến chế biến đơn giản, mềm dễ ăn, dễ tiêu hóa, giàu dưỡng chất thân thiện với cơ thể yến tốt cho não bộ, tim mạch, giúp gan, thận giải độc, tốt cho phổi, làm đẹp da, bổ máu, tăng sức đề kháng, cho cơ thể thêm vững chắc trước những nguyên nhân gây bệnh…

 Cách chưng yến đường phèn hạt sen đơn giản mà ngon ngất ngây

Cách chưng yến đường phèn hạt sen đơn giản

Sự kết hợp của yến sào và hạt sen như một bài thuốc tuyệt vời cho não bộ, với nguyên liệu chính đơn giản là: tổ yến tinh chế, hạt sen (khô hay tươi đều được), đường phèn, vài lát gừng mỏng. Khâu sơ chế và chế biến món ăn này khá đơn giản cũng khá đơn giản. 

  • Nếu bạn mua hạt sen khô thì rửa sạch rồi ngâm nước nóng khoảng 1 giờ. Với hạt sen tươi bạn lấy vỏ xanh ra. Nếu bạn ăn đắng được và đang bị mất ngủ thì để nguyên tim sen, trường hợp bạn thích vị ngon, béo của sen và không thích vị đắng của tim sen thì hãy lấy nó ra nhé. Ngâm hạt sen vào nước nóng 30 phút.

  • Mua tổ yến tinh chế bạn không phải mất thời gian để bỏ lông và tạp chế mà chỉ cần ngâm yến trong nước sạch 20-30 phút, kiểm tra thấy yến nở thì bạn vớt ra.

 Cách chưng yến đường phèn hạt sen đơn giản mà ngon ngất ngây

Chế biến cách 1

  • Bạn cho tổ yến, hạt sen vào chén thêm nước ngập yến. Bạn nên chọn chén sành, sứ, thủy tinh chịu nhiệt. Bạn đậy nắp chén yến, hạt sen lại cho nào nồi nước bắt lên bếp chưng cách thủy. Nước trong nồi đừng quá nhiều khoảng ½ chén là được. Yến nhà khá nhanh chín nên thời gian chưng tầm 20- 30 phút. Bạn canh giờ kiểm tra yến mềm vừa ăn, hạt sen chín thì tắt bếp thêm đường phèn, gừng vào trộn lên rồi chưng thêm 5 phút là có món tổ yến thơm ngon.

Chế biến cách 2

  • Bạn luộc hạt sen chín trước. Yến cho vào chén thêm nước vào rồi bỏ nào nồi chưng 20-30 phút. Khi yến chín, vừa ăn thì cho hạt sen, đường phèn, gừng vào, chưng thêm 5 phút tắt bếp.

Cách chưng yến đường phèn hạt sen theo cách 2 tốn thời gian hơn nhưng sẽ giúp dưỡng chất trong yến được giữ trọn vẹn hơn.

Vậy là bạn đã biết 2 cách chưng yến đường phèn hạt sen . Bạn có thể dùng nóng, chờ nguội bỏ tủ lạnh hay bỏ đá vào dùng lạnh cũng đều ngon. Nhưng để món ăn đạt hiệu quả tốt nhất bạn nên chọn nơi mua yến uy tín. Bạn có thể ghé Yến Sào Mana để xem và chọn mua yến chất lượng.

Bài viết liên quan
Sản phẩm liên quan
Bài viết mới nhất
0969879681
#

Thêm vào giỏ hàng thành công


000.000 x 1 = 000.000₫
XEM GIỎ HÀNG & HOÀN TẤT
Chọn thêm sản phẩm khác