Chắc hẳn các bậc cha mẹ đã từng biết đến công dụng của yến rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ ngay từ những năm đầu đời. Tuy nhiên, việc chưng yến cũng cần có “nghệ thuật” và phải rất cẩn trọng để có thể giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất có trong yến. Thấu hiểu được tầm quan trọng của việc chưng yến đúng cách, Yến Sào Mana  mách bạn một số lưu ý khi chưng yến cho bé sao cho thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất. Hãy cùng xem bài viết ngay sau đây bạn nhé. 

Chọn dụng cụ chưng yến cho bé phù hợp

Để bảo toàn chất dinh dưỡng của yến, điều quan trọng đầu tiên là chúng ta phải chọn dụng cụ chưng phù hợp. Yến rất kỵ kim loại, nên nếu ta chưng trong nồi làm bằng chất liệu này sẽ làm giảm chất dinh dưỡng của yến. Thố sứ hoặc chén sứ được xem là chất liệu lý tưởng để chưng yến. 

Cách chưng yến cách thuỷ 

Khi chưng yến cách thuỷ, chúng ta cho nước vào ngập nguyên liệu trong thố sứ / chén sứ sau đó đem chưng với nước lạnh, tuyệt đối không nên dùng nước nóng để chưng yến, bởi nước nóng sẽ làm cho yến bị đột ngột phân tách, phá vỡ cấu trúc làm yến bị mất chất. 

Mẹo chưng yến cho bé thơm ngon 

• Để yến dậy mùi thơm và giảm bớt tính hàn, khi chưng yến ta chỉ cần cho thêm một lát gừng mỏng vào thố sứ sẽ giúp món ăn được thơm ngon, hấp dẫn hơn. 

• Lượng đường phèn chưng với yến có thể được tăng giảm tùy vào khẩu vị của bé. Các mẹ cũng có thể thay thế đường phèn bằng mật ong chưng với yến, vừa có vị ngọt ngon mà còn có tác dụng giúp bé giảm ho, chữa ho hiệu quả.  

Yến rất giàu canxi, sắt, protein và các axit amin tốt cho sự phát triển xương và trí não của trẻ. Trẻ em ăn yến sẽ được tăng cường sức đề kháng, giảm ốm vặt và phát triển khoẻ mạnh. Một số lưu ý cũng như cách chưng yến cho bé trên đây hoàn toàn không quá phức tạp hay khó khăn gì, các mẹ hãy lưu ý áp dụng để chế biến món yến chưng cho bé được thơm ngon và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhé. Nếu mẹ có câu hỏi, hãy liên hệ ngay Yến Sào Mana  để được tư vấn kỹ lưỡng nhé ạh.