Yến sào nguyên chất là tổ Yến được khai thác tự nhiên, hoàn toàn không có chèn thêm các loại bột hay chất hóa học nào lẫn bên trong. Loại Yến nguyên chất này có thể xem là loại yến thô hoàn toàn từ lúc khai thác đem về, tổ yến thô này cũng có thể trải qua một vài quy trình làm sạch, sơ chế cơ bản. Và tất nhiên là hoàn toàn không có các chất tạo màu hay giữ ẩm,v.v… gì cả.

Vì trên thị trường cũng có rất nhiều loại yến giả được pha trộn. Thường thì yến bị pha trộn sẽ hay được trộn những nguyên liệu này: bột mì, ngâm đường, dùng thuốc tẩy trắng nhằm làm tăng trọng lượng với mục đích nâng giá bán. Thậm chí, là một số chỗ bán yến còn không khai thác Yến sào thật mà người ta chỉ dùng các loại hóa phẩm, các lại tạp chất để làm giả yến đánh lừa khách hàng.

Những điều cần biết khi mua Yến Sào Nguyên Chất:

• Lựa chọn những của công ty hoặc cửa hàng uy tín:

Nơi mua Yến sào chất lượng sẽ là một căn cứ tốt để bạn có thể yên tâm về sản phẩm. Với những  thương hiệu lớn, bạn sẽ dễ dàng tìm hiểu được nhiều thông tin cũng những phản hồi về sản phẩm. Bạn có thể chú ý những điều sau khi tìm hiểu thông tin của một nhà cung cấp yến

• Công khai đầy đủ các thông tin cửa hàng, Nguồn gốc xuất xứ, giá thành tổ Yến.

• Phần nhận xét có nhiều đánh giá tích cực của người từng mua sản phẩm trên các trang mạng xã hội hoặc diễn đàn.

• DV chăm sóc khách hàng nhiệt tình, cho kiểm tra hàng trước khi nhận hàng và việc xử lý tốt những lỗi sản phẩm nếu có xảy ra.

• Phân biệt Yến sào nguyên chất  bằng việc nhìn hoặc ngửi:

Việc nhận biết được Yến sào nguyên chất là thật hay giả trên thực tế cũng không khó khan như bạn nghĩ, thậm chí là bạn hoàn toàn có thể nhìn dựa vào mắt thường.

Đối với loại Yến sào nguyên chất thì các sợi lông của yến được sẽ chồng chéo lên với những sợ của tổ yến, chúng đan xen nhau tựa như xơ mướp và phần chân yến thì sẽ dày, vành thì mỏng. Trong khi nếu là Yến giả thường bạn sẽ thấy các sợi yến liên kết vs nhau khá mượt mà.

Kích thước của tổ yến cũng giúp chúng có thể nhận biết. Kích thước phổ biến của 1 tổ yến thông thường có đáy từ 5 - 6cm, bề mặt từ 8 - 10cm, chiều cao từ 4 - 5cm và cân nặng khoảng từ 7 - 14g. Còn tổ Yến giả thường sẽ có trọng lượng nặng hơn, cỡ khoảng từ 20g trở lên.

Có một điều đáng chú ý là Yến sào thật có một đặc trưng khó có thể nhầm lẫn đó chính là hương vị tanh na ná như lòng đỏ trứng gà. Tất nhiên là những tổ Yến giả được trộn từ phụ gia, các chất hóa học nên sẽ không thể có mùi tanh đặc trưng này. Nên chúng ta có thể dựa vào điểm này để nhận biết.

• Đưa yến ra ánh nắng mặt trời: Yến sào nguyên chất là cấu tạo của loài vật tự nhiên nên nó hoàn toàn có thể để ánh nắng của mặt trời rọi qua. Trong khi đó, Yến pha tạp chất có nhiều chất hóa học sẽ không thể để dưới ánh sáng chiếu qua được.

• Nhận biết bằng cách ngâm tổ Yến trong nước: Bình thường Yến sào giả sẽ không có mùi nhưng khi ngâm nó vào trong nước lại phát ra mùi lạ, đồng thời tổ yến cũng sẽ nở và tan ra làm cho nước thay đổi màu sắc. Bởi vì là do tác dụng khi ngâm các chất hóa học, phụ gia trong yến giả. Còn Yến sào nguyên chất sẽ vẫn giữ nguyên mùi tanh, chỉ nở ra chứ không tan và không thay đổi màu sắc.

• Phát hiện Yến thật hay giả trong quá trình chưng Yến: Thật ra thì nếu tới lúc chưng yến mới phát hiện đó là yến giả thì đã khá muộn. Tuy nhiên, việc này cũng giúp bạn dừng việc chưng hay sử dụng, tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Và bạn có thể rút kinh nghiệm với nơi mua hàng nay.

Cách nhận biết như sau, khi bạn chưng Yến sào với nhiệt độ khoảng 80 độ C mà sợi yến tan ra không còn nhìn thấy hình sợi nữa, và màu nước chưng cũng thay đổi thì đó là yến giả.

Nếu là Yến sào nguyên chất sẽ chỉ nở và cọng yến nhão ra nhưng không hề bị tan ra hay biến dạng sợi. Dù chưng tới chín thì màu nước cũng sẽ không thay đổi.

Yến sào là sản phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Và điều này chỉ được đảm bảo có công dụng khi bạn mua được loại Yến sào nguyên chất . Vậy nên, hãy áp dụng những bí quyết trên để tìm được Yến sào nguyên chất nhé.